Chawanmushi adalah makanan Jepang yang dibuat dari campuran telur ayam dan dashi yang dikukus di dalam mangkuk. Makanan ini dihidangkan bersama mangkuknya dan dimakan sebagai makanan pembuka.
Bahan-bahan
2 butir telor
-
1/2 sdt kecap asin
-
1/2 sdt kecap ikan
-
Secukupnya lada bubuk
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya minyak wijen
-
200 ml kaldu udang
-
Topping/isian:
-
sesuai selera bebas, bisa Jamur, Ayam, Udang & Wortel
Langkah
- Aduk Telur beserta Kecap Asin, Kecap Ikan, Lada, Garam, Minyak Wijen
- Masukan kaldu udang aduk lagi hingga tercampur rata
- Kemudian saring dan masukan pada chawan yang telah diisi topping
- mangkuk harus ditutup ya agar tidak terkena tetesan air
- Lalu kukus 10 menit api sedang
Tips & Saran
Aduk telur perlahan disarankan dengan menggunakan sumpit.
Hindari mengaduk telur hingga berbuih, karena buih telur membuat permukaannya tidak mulus saat matang.
kocok hanya sekedar tercampur saja.
Selamat Mencoba semoga Resep ini Bermanfaat
